SUMATERAEKSPRES.COM – Memasarkan makanan khas daerah ke berbagai wilayah Indonesia memiliki tantangan tersendiri.
Selain mempertahankan cita rasa, proses pengolahan dan pengemasan juga perlu diperhatikan, terutama ketika produk dipasarkan melalui sistem online dan dikirim ke luar kota.
Hal tersebut menjadi salah satu perhatian Pempek Cek Via dalam mendistribusikan pempek khas Palembang kepada konsumen di berbagai daerah.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Menggunakan Teknologi Retort
Pempek Cek Via menggunakan proses retort sebagai bagian dari pengolahan produknya. Retort merupakan metode pengolahan makanan dengan pemanasan pada suhu tinggi dalam kondisi terkontrol yang bertujuan membantu proses sterilisasi makanan.
Dalam proses pengolahannya, Pempek Cek Via menggunakan suhu sekitar 120 derajat Celsius. Proses tersebut membantu mengurangi mikroorganisme yang terdapat pada makanan sebelum produk melalui tahap pengemasan dan dipersiapkan untuk distribusi.
Penggunaan retort menjadi salah satu bentuk penyesuaian terhadap kebutuhan pemasaran makanan secara online. Dengan adanya proses pengolahan tersebut, produk dapat dipersiapkan untuk dikirim kepada konsumen yang berada di luar wilayah Palembang.
Kemasan Aluminium Foil
Baca Juga:
Selain proses retort, kemasan juga menjadi bagian yang diperhatikan dalam distribusi produk. Pempek Cek Via menggunakan kemasan aluminium foil untuk mengemas produknya sebelum dikirim kepada konsumen.
Penggunaan kemasan tersebut menjadi bagian dari sistem pengemasan makanan, terutama ketika produk harus melewati proses pengiriman dari Palembang menuju berbagai wilayah Indonesia. Dengan pengolahan dan pengemasan yang dilakukan sebelum pengiriman, produk dapat dipersiapkan sesuai dengan kebutuhan distribusi.
Mendukung Penjualan Secara Online
Penerapan proses retort dan penggunaan kemasan aluminium foil turut mendukung Pempek Cek Via dalam memasarkan produknya melalui berbagai kanal digital. Konsumen dapat melakukan pemesanan melalui WhatsApp, Shopee, TikTok Shop, maupun Tokopedia tanpa harus datang langsung ke Palembang.
Baca Juga:
Perkembangan tersebut menunjukkan bagaimana makanan khas daerah dapat beradaptasi dengan perubahan kebiasaan konsumen. Melalui pemanfaatan teknologi pengolahan, kemasan, dan penjualan digital, Pempek Cek Via berupaya membawa produk pempek khas Palembang agar dapat dijangkau oleh konsumen dari berbagai wilayah Indonesia.****
